お料理
夕食
見た目も美しい郷土素材を使った豪華な夕食
器からこだわり目で見ても楽しい夕食をご用意いたしました。
料理長が腕を振った四季折々の味覚をご賞味ください。
春〜秋季のオススメ夕食
【グルメ会席】
舟盛り×手作り前菜×
厳選お肉料理×グラタンetc
鮮度の良い魚介を使った贅沢な「舟盛り」。調理場で丁寧に仕上げられたお料理は見た目が美しいのでお写真映えもバッチリです。
彩り豊かな人参チョウチョや海藻ジュレ、器や盛り付けにもこだわりが感じられ、その美しさはまさに目でも舌でも楽しんでいただけます。
- 夕食場所
- ・お部屋 ・個室食事処『小梅』 ・半個室のダイニング処『和ごころ』
- 朝食場所
- ・皆さま 半個室のダイニング処にて
グルメ会席
【お品書き例 全11品】
- 手作り前菜
- 豪快舟盛（近隣漁協より料理長が朝イチで仕入れた新鮮魚介）
- お凌ぎ鉢（日替わり麺）
- 厳選お肉料理
- 但馬味鶏の自家製グラタン（2種のチェダー＆ナチュラルチーズ）
- 自慢の茶碗蒸し（柔らかさ追求！飲めるふわとろ食感）
- 料理長のきまぐれ釜飯（料理長が選ぶその日のオススメ地元食材で）
- 揚げたてサクサク天麩羅
- 吸物
- 香物
- デザート
お肉派なアナタにオススメ
地元ブランドの高級牛を200gも
但馬牛を存分に味わう
全国のブランド牛の99.9％は、実は但馬牛の血統。
但馬の山の、広く険しい急斜面で育った牛は、皮下脂肪が少なく肉質も高い霜降り牛。厳しい基準をクリアしたものが「但馬牛」となります。生産量が少なく、あまり広く出回りません。但馬に来たら是非、地元牛の但馬牛を堪能してください。
- 夕食場所
- ・お部屋 ・個室食事処『小梅』 ・半個室のダイニング処『和ごころ』
- 朝食場所
- ・皆さま 半個室のダイニング処にて
ランド牛但馬牛しゃぶ+ステーキ
【お品書き例 全9品】
- 手作り前菜
- 但馬牛ステーキ（100g）
- 但馬牛しゃぶしゃぶ鍋（100ｇ）
- ふわとろ茶椀蒸し
- お凌ぎ
- 季節の天麩羅
- 旬素材の釜飯
- 香物
- デザート
冬季のオススメ夕食
ボリューム満点で大満足
カニ料理を6種も堪能できちゃう
満腹かにフルコースは６種のものかに料理が堪能できます。ボリューム満点で大満足の毎年大人気のプラン。当館は仕入れにも工夫しているため、フルコースがこの価格で実現できます。城崎のかには身のしまりがよく旨味が凝縮されています。是非一度お試しあれ。
- 夕食場所
- ・お部屋 ・個室食事処『小梅』 ・半個室のダイニング処『和ごころ』
- 朝食場所
- ・皆さま 半個室のダイニング処にて
満腹かにフルコース
【お品書き例 全9品】
- 甘～いカニ刺し
- こだわり出汁のカニすき鍋（〆は雑炊＋チーズトッピング付き）
- ゆで紅ガニ
- 香ばし焼ガニ
- 濃厚カニミソ甲羅焼き（2〜3人で1つ）
- 揚げたてカニ天麩羅
- ふわとろ茶碗蒸し
- 香物
- デザート
朝食
朝からすき焼きで
パワーをチャージ
朝からすき焼きが名物の当館。
牛肉は高級ブランド「但馬牛」を使用し、あっさり割り下で絶品の牛すき焼です。
自家製のあっさり割下で作る
但馬うし＆豚肉のすき焼き
「朝からすき焼き！？」と驚かれるかもしれませんが、あっさり出しで大好評の朝食です。牛肉は高級ブランド「但馬うし」を使用。独自の仕入れと技術で「朝からお肉」で贅沢な朝食となっております。薄いスライス肉＆優しいお味で老若男女問わず皆様ぺろっとお召し上がりいただけます。
2つのお食事処 ご紹介
半個室のダイニング処
『和ごころ』
1テーブルずつロールカーテンで仕切れる設置しているので、周りを気にせずゆっくりお食事をお楽しみいただけます。
※写真左側のようなピンクのロールカーテンが全席間にございます。
ライトアップされた花障子がとっても可愛いダイニングです。
営業時間：17〜20時
個室の食事処 『小梅』
掘りごたつになっているから足をおろしてゆっくり伸ばせます。
ご夕食の場所が個室のお食事処になるか、半個室ダイニング処になるかはお宿にお任せになります。
※スタンダード和室（6畳）は半個室ダイニング処でのご夕食です。
営業時間：17〜20時